 |
| وسائل لتجميل التورته في المناسبات الخاصه |
( وسائل لتجميل التورته في المناسبات الخاصه)
» ان هناك عده طرق وخامات لتجميل التورته 🎂مثل ( الفندان) كما ذكرنا او ( ااشيكولاته🍫) الفورماسييل والقرفه وغيرهاا...
» الا ان هناك الطرق الحديثه التي يمكن بواسطتها عمل التغطيات والاشكال الزخرفيه الجميله في المناسبات.
حلوي مولدنج:
◾المقادير:
_ ملعقه كبيره جلوكوز.
_ بياض بيضه. 🥚
_ الوان ( مثل الكونشنيل وغيره).
_ نصف كيلو سكر بودره ناعم جدا.
_ 🥄ملعقه كبيره كورن فلور.
الطريقه:
1_ يوضع السكر في سلطانيه ويضاف اليه بياض البيض 🥚والجلوكوز ويخلطوا جيدا بملعقه خشب ثم يدعك جيدا باليد حتي تتكون كوره.
2_ يرش قليلا من الكورن فلور علي رخامه ويدعك جيدا باليد، واذا لاحظ ان الحلوي جامده يضاف اليها نقطا من الماء ثم تحفظ في كيس نايلون حتي لا تجف، وان جفت يوضع الكيس في ماء ساخن ويترك لمده ساعه🕛.
3 _ عند الاستخدام يدعك جيدا ويقسم الي اقسام ثم يخلط كل قسم بلون معين حسب الرغبه.
4_ نشكل العجينه علي اشكال مختلفه كما هو مبين في الصوره مع ملاحظه دهان اليد بالكورن فلور اثناء التشكيل وقد تستخدم فورشه او قلم للحصول علي الاشكال المختلفه وعمل الظلال اللازمه بالالوان ثم تترك حتي تجف وتستخدم.
◾◾◾◾◾◾
فالموضوع دا هتلاقي جميع انواع الصوصات مجمعه
تعليقات
إرسال تعليق